对弘扬和丰富茅台镇酒文化延续酱香白酒的历史和文化具有重要意义

 新闻资讯     |      2021-05-23 01:00

  酱香型白酒因其巨大工艺,时间期待,使其备受消费者痛爱。赤水河滨的遵义仁怀茅台镇,这里是中国酱香酒的圣地。在这7.5平方公里的焦点产区,巨细林立的酒厂,让“中国第一酒镇”的名号传扬四海。金酱酒业就是个中极具代表性的一家。从汪家烧坊到现代酒业,历经岁月洗礼,金酱酒业僵持“酿好酒”,传承酱酒文化,从酱香基酒供给到如今出力品牌打造,成绩着酱香新传奇。

\

  百年风云 汪家烧坊奠根本

  1996年组建的仁怀市茅台镇金酱酒业前身始建于1909年,其时以出产汪家老字号汪氏酱香散酒为主,开启了汪氏与酱香琼浆的不解之缘。走过百年年华,将酿酒工艺完善到极致,成为汪家人最执着的追求。

  金酱酒业董事长汪洪彬先容,茅台汪氏家属用古法,创烧房,为最早茅台烧房之一。经百年费力创业,于1996年创立“贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司”,2013年,与娃哈哈团体计谋相助,组建了“贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司”,成为茅台处所酒财富的精巧代表。

  从小灶酿酒,到作坊烧酒到现代企业制酒,金酱泛起完整的酒家产成长进程,与茅台镇酒文化一脉相承,是茅台镇酒文化成长进程中的重要构成部门,对弘扬和富厚茅台镇酒文化延续酱香白酒的汗青和文化具有重要意义。

  酒旅融合 生态酒庄新表达

  酱生态酒庄位于茅台镇中华村,也是茅台镇第一家酒庄。酱香河谷,山水之间,集旅游、包装、品鉴、储存、定制为一体,酱酒文化、风俗文化、姓氏文化交相生辉。门口左侧伫立着21个雷同酒瓶的露天酒罐,上面是一幅幅色彩与文字并茂的古今酒文化篇章。每个酒罐可装300吨酒,21个酒罐可以装6300吨酒,而这仅仅是金酱酒庄总储存量的二分之一。

  背靠翠绿青山,酒庄内娇花绽放,煦风送来一阵阵缕缕酱酒香。走进酱酒文化展示厅,种种金酱佳构琳琅满目。棕色陶坛中,金酱琼浆在时间中老熟,愈发醇香。今朝,金酱酒业的成长已经走上了“白酒+旅游”的生态成长之路。金酱生态酒庄也成为了引领仁怀地域白酒财富转型成长的特色示范项目之一,成为了酒庄旅游的规范,成为茅台镇的具有光鲜特色的酒庄。“我们的方针是打造茅台镇酱香型佳构酒庄,为更多酱香型白酒消费者提供更好的酱酒体验。”汪洪彬说。

  武艺传承 金酱酒业续传奇

  金酱酒业与中国贵州茅台酒厂仅一河之隔,同享得天独厚的水土、气候等自然条件和空中的微生物群资源。出产的酱香基酒均选用当地优质高粱、小麦作原料,凭据传统工艺团结现代科技纯粮酿造,经恒温恒湿恒久窖藏后经心勾兑而成,故酒质具有香醇味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。

  汪家人将酿酒的武艺传承,让汪家的酒名号越传越远。“金酱”评为贵州十懂得酒、遵义十台甫酒,金酱酒业出产的系列白酒于2012年被中国中轻产物质量保障中心评为“中国优质白酒”、“中国著名品牌”。品质为金,酱传天下,这是一种传奇文化的发源,一瓶传世岁月的陈香,一个传扬感情的品牌,与“茅台酒”同根同源的金酱酒,将金酱情通报给宽大消费者。

  汪洪彬暗示,一直以来,金酱酒业把品质看得最重,以前主要是出产散酒,此刻的成长思路是建树品牌,“我们要分身品质、文化、品牌,将来还将打造酱香酒谷,此刻提出的标语是在三年内,年销售收入到达10个亿,让金酱酒业走上较高成长台阶。”金酱正迈开走向世界的步骤。